Malinová zmrzlina

Malinová zmrzlina je recept, který jsem převzala a lehce upravila podle věhlasné a výborné britské televizní kuchařky Nigelly Lawson. Je to pravá zmrzlina ze smetany a žloutků (tepelně upravených!), které se chutí žádná jiná nevyrovná ;-). Můžete ji udělat z jakéhokoli druhu vhodného ovoce. My použily maliny, ale můžete si ji připravit z jahod, hodně zralých meruněk, rybízu, broskví, borůvek nebo jakéhokoli oblíbeného ovoce. Směs docela dlouho tvrdne, tak s tím při přípravě počítejte.

Celý recept najdete zde.

Leskokorka lesklá (reishi) v našich lesích

Lesklokorka lesklá, známá spíše pod japonským názvem reishi (nebo čínským lingzhi), je díky svému použití v tradiční čínské medicíně chápána jako veskrze exotická houba, kterou si lze pořídit pouze tak, že si ji člověk koupí v lékárně nebo specializovaném obchodě s léčivými houbami. Exemplář vyfocený vlevo jsem ale našla při běžné procházce na hrad Lukov u Zlína…

Celý článek o leskokorce najdete tady.

Zapomenutá bylina: štětka lesní pro léčbu boreliózy

Zapomenutá bylina – štětka lesní – byla znovu objevena a začala být využívána německo-americkým šamanem, etnologem a znalcem bylin a ekozemědělství Wolfem-Dieterem Storlem. A protože právě tento bylinář během svého středního věku onemocněl boreliózou, kterou odmítl nechat léčit klasické lékaře, vynalezl (respektive upravil) vlastní způsob využití štětky lesní a přísné diety k tomu, aby se touto rostlinou mohli vyléčit všichni, kdo zákeřnou boreliózou také onemocněli.

Celý článek najdete zde.

Vrbice kyprej – hit proti migréně, který v lékárně neseženete…

Vrbice kyprej je bylina, která právě teď kvete všude v přírodě (a zahrádkách), kde je dostatečně mokro. V podobě tinktury je to doslova hit proti migréně. Je to nádherná bylina, která ovšem chybí v nabídce lékáren. V podstatě nejjednodušší možnost, jak využívat její blahodárné účinky, je nasbírat si ji a zpracovat. Možností máme více – od sušení až po přípravu účinné tinktury. Ukážeme si, jak na to.
Celý článek najdete zde.

Zahradní minijezírko ze staré vany

Zahradní minijezírko ze staré vany jsem si vytvořila při ústí bylinkové spirály, kterou jsme vybudovali před pár dny. Každá zahrada, je by měla nést přídomek přírodní, by totiž měla mít svůj zdroj vody, i když třeba malý a vyrobený člověkem. Kromě jiného proto, abyste do své zahrady přilákali další obyvatele, jako jsou žabky, kteří vám pomohou zbavit se různých zahradních škůdců. My jsme se po pár letech zvažování, zda jít do skutečného umělého jezírka, rozhodli pro variantu ze staré vany.

Celý článek s postupem osázení najdete zde.

Mangové lassi

Mangové lassi je letní dobrota z Indie, kterou jsme v Indii vlastně nikdy nejedli čerstvou – naše pobyty tam jsou během české zimy, kdy mango v Indii není zralé (dozrává v létě). Proto se během českého léta dostane zralé mango občas i u nás v obchodech. Jedná se o překvapivě chutnou kombinaci jogurtu a čerstvého ovoce, které v létě ochladí, aniž byste se museli prolévat ledovými nápoji.

Celý recept i s přípravou manga najdete zde.