Masala chai

Masala chai (druh čaje) je jedním ze základních a nejchutnějších nápojů v jižní Indii. Podává se tradičně v nerezových nebo skleněných hrnečcích či skleničkách a typické pro něj je užití směsi koření masala a surového třtinového cukru jaggery. A protože venku začal padat sníh a je nevlídno, není nic příjemnějšího než si uvařit masala chai, podávat jej v nerez hrníčku z Indie a představovat si teplo…

Celý recept najdete tady.

Medvědí česnek III: Velikonoční hlavička (vegetarian, bezlepek)

Velikonoční hlavička ve variantě vegetarian a s bezlepkovým pečivem je verze klasické masové velikonoční nádivky pro ty, kdo chtějí Velikonoce prožít se zdravější stravou. Navíc je obohacena o jarní bylinky, ke kterým můžete podle znalosti jedlé divočiny a vlastní odvahy přidávat i další – čerstvou cibulku i s natí, mladé lístky jitrocele, mladé pampeliškové listy a další zelenou stravu pro játra.

Celý recept najdete zde.

Prášek z vaječných skořápek na osteoporózu a proti alergiím

Prášek z vaječných skořápek je vynikající prostředek na prevenci osteoporózy. Skořápky – nejlépe z domácích nebo bio vajec – musí být pečlivě umyty. Následně je povařte několik minut ve vodě (oddělí se tím vnitřní blána a zničí se nebezpečné mikroorganismy). Potom je vysušte v troubě při nízké teplotě a s otevřenými dvířky. Roztlučte je v hmoždíři nebo rozemelte na kávomlýnku na prášek. Prášek pomůže dokonce například při alergiích.

Celý recept a indikaci najdete zde.

Medvědí česnek II: polévka

Článek Medvědí česnek II přináší recept na polévku z této brzce jarní divoké zeleniny. I přes svou zelenou barvu je velmi chutná, a pokud ji navíc ochutíte třeba opraženými dýňovými bio semínky a přiložíte k ní kousek kvalitního chleba, máte o dobrotu  skoro zdarma postaráno! Připomeňme, že medvědí česnek opečovává játra, která vládnou jaru, a že je jednou z prvních přírodních možností, jak se zásobovat vitaminy.

Celý recept najdete zde.

Rostlinný multivitamin – bršlice kozí noha

IMG_8016[1]Rostlinný multivitamin – bršlice kozí noha – je článek o rostlině, kterou většina moderních zahrádkářů přímo nesnáší. A nejsou jediní – stejně se o rostlině vyjadřovala většina botaniků již po několik století, až pomalu, ale jistě klasičtí i moderní bylináři přišli s informacemi, co všechno dobrého nám tato rostlina z čeledi miříkovitých (kam patří i bolševník obrovský) může nabídnout…

Celý článek i s receptem na výbornou polévku najdete zde.