Baba ganoush – lahodný pečený lilek se sezamovou pastou (vegetarian, bezlepek)

Baba ganoush je původně arabské jídlo (dip). Baba znamená otecGanoush je zřejmě vlastní jméno, takže pokrm se asi jmenuje podle šikovného neznámého táty Ganoushe :-). Protože lilek patří do stejné čeledi rostlin jako brambory, je dobré k pokrmům s touto zeleninou přidat něco na posílení „středu“ (slezina, žaludek), a tedy něco obilného (kvalitní chléb, rýži, vařené jáhly apod.).

Celý recept najdete zde.

Vytiskni si článek!