Arašídy (podzemnice olejná) – pozapomenutá luštěnina

Arašídy (Hua Sheng) využíváme vlastně skoro výhradně k mlsání. Málokdo je vyloupává z původní skořápky, používá čerstvé a sám si je loupe. Jsou to plody rostliny podzemnice olejné, a tedy o druh luštěniny. V článku zjistíte, kde seženete nepražené čerstvé arašídy, jak je oloupat, co s nimi a jak působí z pohledu dietetiky, která vychází z tradiční čínské medicíny.

Celý článek najdete zde.

Vytiskni si článek!