Švestkový kvas po týdnu

Sbíráme švestky, nezapomínáme “rozňahňat” na kaši, ale! Především jsme přidali cukerný roztok. Svařili jsme kilo cukru (ošklivého, bílého, moučka 🙂 ) s cca dvěma litry vody, nechali vychladnout a zalili tím kvas. A ještě poznámka od tety: kvas se nepromíchává! Nové várky ovoce se prostě jen přisypávají nahoru. Kvas se úspěšně “zvedá”, máme už asi třetinu 120litrové bečky.

Postup přípravy kvasu na vypálení slivovice je zde.

Úroda patří do domu aneb Je bohatý rok, zpracovávejme!

Letošní rok je velmi bohatý na úroduledoví muži (“zmrzlíci”) se letos nekonali, a proto nepomrzly květy a poupata. Roste ovoce, zelenina, ořechy… co s tím? No, někdy je to oříšek. Někdy doslova :-). Níže najdete pár možností, co s úrodou, a taky pár důvodů, proč bychom se měli pokoušet úrodu opravdu zpracovat. Pokud totiž myslíme ekologiitrvale udržitelný rozvoj vážně, zpracovávání průběžně (a často zdarma) se objevivších zdrojů by mělo být naprostým základem.

Celý, trochu mentorsky vedený článek najdete zde ;-).

Zlínská jóga s Petrou Hetmerovou

Jóga s Petrou v Indii (2017)

Máloco v józe mě překvapí… za dobu, co jógu praktikuji, jsem absolvovala kurzy, workshopy i lekce desítek lektorů z Česka, Indie, Německa, Itálie, USA, Chorvatska a dalších zemí. Sama se o jógu zajímám a praktikuji ji skoro osm let. Myslím, že si mohu dovolit říci, že o ní cosi vím. Za dobu, kdy si chodím zacvičit do jiných lekcí, než jsou ty moje , jsem poznala většinu lektorů dobrých až průměrných a jen několik vynikajících. Petra Hetmerová ze Zenergyjoga studia (v areálu oční kliniky Gemini) je rozhodně jednou z těch vynikajících. Možná nejlepší, co jsem zažila. Její jóga je pro ty, komu nestačí opakování fyzických pohybů, při nichž nepotřebujete vnímat tělo a přemýšlet o něm. Je pro ty, kdo mají zájem poznávat sami sebe nejen na fyzické úrovni… Je mi velkou ctí, že se mnou Petra v březnu 2019 už potřetí pojede jako lektorka jógy na pobyt do Indie. Zároveň pro ostravské a rychvaldské připomínám, že její neuvěřitelnou jógu můžete (a zdarma!!!) zažít na letošním Dni pro férový život od 9.00 hod. (lekce se jmenuje Lepší než latté ). Nenechte si ji ujít!!! U Petry nacházím fantastickou kombinaci (zřejmě) nekonečných variací jógy, skvělého vysvětlování, dokonalé chronologie lekcí a vynikajících výsledků, pociťovaných na vlastním těle (a mysli a duši) :-). Vřele doporučuji všem Zlíňákům! 

Když Lukov… tak slivovice! (Příprava vlastního kvasu na vypálení)

Ne, nebojte se, jako vyznavačka zdravého životního stylu tady nebudu propagovat pití slivovice :-). S tím, jak trávím velkou část letošního léta na naší chatě na Lukově v roce, kdy díky absenci “zmrzlých” dozrává nečekané množství ovoce, si uvědomuji, jak pečlivě místní lidé sbírají každou spadlou švestičku. Přidala jsem se a  chystám se na přípravu kvasu na vlastní slivovici!

Doplňovaný postup najdete zde.

Jóga proti stresu od září v Shanti v Ostravě

Jóga proti stresu je 8týdenní kurz, ve kterém se budeme věnovat nejen jógovým ásanám s důrazem na jemné otevírání hrudníku (srdeční čakra; podle tradiční čínské medicíny souvisí orgán Srdce s psychikou, a tedy i schopností zvládat stres), ale také dechovým cvikům, a tedy pránájámě. Navíc se během kurzu naučíte používat účinné akupresurní body pro zklidnění a harmonizaci psychiky, doporučíme si nějaké byliny a wany, a hlavně se budeme učit soustřeďovat na prožitky ve svém těle.

Více informací najdete zde.

Kroupy, kroupy, kroupy – a mák!

Mák, protože tyto horké dny pocením přicházíme o prvky a minerály a může se rozvinout tetanie. Mák je přitom bohatým zdrojem dobře vstřebatelného vápníku a hořčíku.
Kroupy ošetří “střed” (žaludek, slezinu), posílí zažívání a pohladí… Ráno tedy byla kaše z krup (nutno řádně osolit!), hrudky másla a domácí marmelády…
Výborné! Doporučuji! 🙂

Kvantový doktor – jediná kniha, kterou potřebujete

Kvantový doktor je jediná kniha, kterou potřebujete pro jógu, tradiční čínskou medicínu, ájurvédu, homeopatii a jejich vztah k alopatické medicíně. Vynikající titul pro všechny, koho zajímá role vědomí ve zdraví, vztah alopatické medicíny k tradičním metodám (TCM, ájurvéda, homeopatie), vztah kvantové fyziky, vědomí a zdraví. Jsou tu komentáře k józe, informace o tantřepránájámě, hromada kazuistik… kdyby žádnou knihu k tématu zdraví, tak tuto ano. Stačí tato jedna . Jsem z ní úplně nadšená… (mám ji jako audioknihu, ale kupuji nyní i jako tištěný text, potřebuji si dělat poznámky).

Sushi – super letní jídlo (může být vegetarian i bezlepek), pozor ale na kvalitu surovin!

Sushi je neprávem považováno za náročné a drahé jídlo. Zejména v domácích podmínkách si doslova za pár kaček můžete udělat hned několik druhů, příprava je snadná, suroviny relativně velmi levné. Relativně proto, že suroviny v běžných obchodech skutečně seženete velmi levně – a velmi nekvalitně. Níže však najdete tipy na zakoupení kvalitních surovin bez éček a umělých sladidel (nakládaný zázvor), navíc originálních (wasabi pasta).

Celý recept i s tipy a dietetickou charakteristikou najdete zde.

Čaj, ze kterého se vám zatočí hlava :-)

Dát si v létě (nebo v Indii) masala chai znamená mít napřed pocit, že umřete vedrem . Pak se ale spustí pocení a vedro vystřídá úžasný pocit ochlazení! (Pokus je nevhodný pro osoby s hodně vysokým krevním tlakem.)
***
Tak co? Zkusíte? Fotka tohoto masala chaie je z našeho indického pobytu v roce 2017, z keralských backwaters, kde nám jej vařili naši indičtí kuchaři na lodi… jó, život je možné si udělat fakt i hoooodně krásný! 🙂

Recept najdete zde.