Plněné papriky a rajská omáčka (bezlepek)

Příprava na zimu, aspoň co se jídla týče… jsme doma po viróze a potřebovali jsme cosi hutnějšího na zasycení, takže ve Farmě domů jsem koupila mleté hovězí bio maso, z nějž napřed první den vznikla směs na těstoviny s rajčatovou bio passatou a ze zbylého masa pak surovina pro naplnění paprik. Rajská omáčka je zahušťovaná kuzu. S těstovinami by tak šlo o celkově bezlepkový pokrm.

Celý recept a tipy na vegetariánskou a bezlepkovou verzi najdete zde.

Rychlá čočková nebo fazolová pomazánka (vegetarian)

Předem namočenou čočku (mohou být i fazole) uvaříme s majoránkou doměkka. Necháme změknout hrudku másla. Do vyšší nádoby dáme uvařenou luštěninu, máslo, přidáme lžíci (nebo dle chuti) sojové bio omáčky, trochu čerstvě mletého pepře a podle chuti a potřeby sůl. Rozmixujeme dohladka. 
Čočka je výborná například pro diabetiky, ale taky pro všechny s nebezpečným metabolickým syndromem. Navíc ve spojení s obilovinou pomáhá v organismu budovat svaly na úkor tukových zásob (svaly rovněž zpevňuje). Nejlepší je na to klasická česká hnědá čočka. Říkala Romana :-).

Deset bylo málo… Peter Deadman: Žijte dobře, žijte dlouho

Protože prvních deset kousků této knihy Petera Deadmana Žijte dobře, žijte dlouho se rozebralo během jediného dne, přibrala jsem pro vás dalších patnáct. Budu je prodávat na svých přednáškách (Ostrava, Zlín, Prostějov) a zájemcům, co si napíšou na můj e-mail. Podrobnosti k této báječné knize, vhodné i pro začátečníky a úplné laiky, najdete zde. Nová cena je 790 Kč, čili to máte bez poštovného a balného. Knihu vřele doporučuji!

Čajové plantáže a zpracování čaje – podívejte se na filmový šot!

TOTO VŠECHNO UVIDÍME… Podívejte se, co všechno nás čeká v indickém Darjeelingu při návštěvě čajových plantáží během první sklizně čaje 2019 při naší indické cestě. Nebudeme sice v zahradách firmy Ambootia, která se představuje v tomto úžasném klipu, ale Jay Shree má údajně ještě krásnější scenerie a stejně kvalitní způsoby zpracování. Jsou ještě dvě místa, kdyby někdo měl pocit, že s námi musí jet

Podzim a zima – jin, temno, zpomalení, hmota…

Tuto fotku jsem pořídila během slunečného rána, kdy už byl ve vzduchu cítit pozdní podzim a blížící se zima (aspoň podle čínského kalendáře). Připomíná nám to, že se blížíme k jinové části monády: temné, hmotné, pomalé… během podzimu a zimy máme příležitost k náhledu do svého nitra, k cestě k sobě.

Sírovec žlutooranžový: ohnivá a léčivá krása z našich lesů

Sírovec žlutooranžovýje tak krásná, chuťově výborná a léčivá houba, že si zaslouží samostatný článek. Roste hojně od května do září na kůře listnatých stromů, velmi často na ovocných, rád má například třešeň. Dá se dokonce “najít” z auta na ovocných stromech v ovocných alejích podél meziměstských komunikací, v parcích, zahradách atd. Vypadá tak nápadně a je tak jedinečná, že ji snad ani nelze zaměnits nějakou jinou (neřkuli jedovatou) houbou.

Celý článek najdete zde.

Lotosový kořen – univerzální asijská potravina na vaření i proti nachlazení

Lotosový kořen (Nelumbo nucifera) není v Česku jako potravina moc známý, ale v asijské kuchynitradiční čínské medicíně má své důležité místo. Léčí neklid i infekční nemoci. Je možné jej užívat syrový, vařený i smažený. Číňané jeho využití obohatili ještě o další možnosti úpravy. Lotosový kořen seženou zájemci ze středních Čech v pražské SAPĚ, ostatní na internetu.

Více informací o této mimořádné potravině najdete zde.

Jak na podzimní virózy?

tumblr_nwc376hzzt1uhd288o1_1280Jak na podzimní virózy? Západní medicína nabízí léky typu Coldrex, paralen a další. Východní nabízí své metody (wany, čaje a bylinné směsi) a západní bylinkaření také. Pojďme se podívat na některé možnosti, jež máme, pokud už respirační zdravotní problém máme a potřebujeme se z něj dostat co nejdříve.

Celý článek najdete zde.

Včerejší “dary nebeské”…

aneb Díky přátelům jsem kromě snídaně nemusela vařit!

Po náročném Dni pro férový život, jemuž předcházelo stejně náročné období příprav, kdy jsme s ostatními organizátory neustále něco řešili, přišel nedělní útlum… Díky blízkým přátelům velmi příjemný, neboť jsem si udělala pouze snídani (domácí vejce naměkko) a pak už to šlo: kamarád Chris uvařil báječný oběd (variantu na musaku) a kamarádka Helenka, autorka nejlepších zavařovacích receptů v širokém dalekém okolí, večer přinesla ještě teplou směs na topinky. Bylo to úplně báječné, děkuji vám!