Domácí zpracování léčivých hub – jedlých i nejedlých (“chorošů”)

Domácí zpracování léčivých hub (i těch nejedlých) je článek o tom, jak doma a s minimem vybavení (a chemie) zpracovat léčivé dary lesa. Možná vás překvapí, že kromě sušení a použití čerstvých hub z nich můžeme dělat také odvary, nálevy, dělat z nich houbový prášek, ale také houbové “těsto”, které se pak vysuší a dále používá. A že neznáte houbové tinktury?…

Celý článek najdete zde.

Biologický podzim z pohledu tradiční čínské medicíny

dsc005691Článek Biologický podzim z pohledu TCM vás seznámí s tím, co se s člověkem děje v období podzimu a jak podpořit své tělo tak, aby podzim co nejlépe zvládlo. Biologický podzim totiž nastává už okolo poloviny srpna a jeho počátek s sebou může přinášet smutek a únavu, neboť podzim vládne orgánu plic (a vedlejšímu “fu” orgánu tlustému střevu), které mají na starosti mimo jiné kontakt člověka s okolím a náladu.

Celý článek najdete zde.

9. 11. (10.–16. hod.): Skutečně zdravá strava v zimě (pho-bo, vývary, “z jednoho hrnce”)

Skutečně zdravá strava v zimě je první část několika setkání během školního roku, kdy vás s Romanou Farnou pozveme nejen na povídání o skutečně zdravém stravování, ale také na společné vaření. Začneme v pozdním podzimu tématem Ledviny a močový měchýř a také jak se v zimě účinně prohřívat zevnitř.

Všechny informace najdete zde.

Zdánlivě obyčejná houbová smaženice

Zatímco si v různých specializovaných obchodech kupujeme léčivé houbové přípravky, považujeme často to, co nám roste za domem (v lesích, parcích), za “druhořadé” – kulinářsky ano, to jistě, to oceňujeme, ale kdo z vás ví, že většina našich jedlých hub je taky silně léčivých a harmonizačních? Pak se i “obyčejná” smaženice konzumuje jako královská hostina :-).

Recept najdete zde.