Švestkový kvas po týdnu

Sbíráme švestky, nezapomínáme “rozňahňat” na kaši, ale! Především jsme přidali cukerný roztok. Svařili jsme kilo cukru (ošklivého, bílého, moučka 🙂 ) s cca dvěma litry vody, nechali vychladnout a zalili tím kvas. A ještě poznámka od tety: kvas se nepromíchává! Nové várky ovoce se prostě jen přisypávají nahoru. Kvas se úspěšně “zvedá”, máme už asi třetinu 120litrové bečky.

Postup přípravy kvasu na vypálení slivovice je zde.

Vytiskni si článek!