Těstoviny s pastinákem, prosciuttem a parmezánem

Tak tohle jídlo mě dostalo. Recept jsem našla u Jamieho Olivera a trochu, malinko si jej upravila pro místní suroviny a trochu jednodušší přípravu. Ani ve snu mě nenapadlo, že může být pastinák tak chutný! Navíc velmi ráda při vaření používám parmezán, který je i z hlediska čínské medicíny asi nejužitečnější druh sýra.

Celý recept včetně pohledu čínské medicíny na pastinák a parmezán najdete zde.