Zkuste mrknout na studium tradiční čínské medicíny v naší úžasné Shanti Academy!

Sernik – polský tvarohový moučník

Co si budeme povídat, i když se snažím jíst zdravě, slezinu mám dlouhodobě oslabenou a chuť na sladké poměrně velkou. Snažím se proto konzumovat doma vyrobené dezerty a moučníky s co nejmenším množstvím surovin a cukru. Sernik mě okouzlil v Polsku už před pár lety –...

Norské smažené tresčí jikry

Torskerogn je skandinávská specialita. Dáni si je mažou na žitný chléb, Švédi vytláčejí z tuby jako paštiku a Norové – je dávají pro větší trvanlivost do plechovek a pak z nich dělají třeba… třeba cosi na způsob českého luncheon meatu. Ovšem daleko zdravější! Že...

Sofrito a migas

Obě jídla patří na Pyrenejský poloostrov – konkrétně do španělského a portugalského kulturního vlivu. Migas si připravují španělští pastevci a taky se říká, že je to jídlo kočovných Romů. Nicméně obě jídla patří do kuchyně ze zbytků, což je naprosto úžasný nový trend...

Palačinky – crèpes

Palačinky jsou tak základní jídlo, že na ně buď často zapomínáme (a nepřipravujeme je), nebo neznáme přesný poměr surovin, a tak namísto tenkých, zlehka opečených palačinek máme tlusté a potrhané placky. Tento recept není můj, ani není mé rodiny. Našla jsem jej kdysi...

Meruňkový cheesecake

Nebudeme si namlouvat, že následující recept je to nejzdravější, co můžete svému tělu dopřát. Na druhou stranu domácí dezerty jsou vždy lepší variantou čehokoli kupovaného. Můžete si pohrát s množstvím cukru, a pokud vám ze zdravotních důvodů nevadí máslo (většinou...