Jak se vyhnout supermarketům?

Mnoho let jsem se snažila dosáhnout stavu, kdy nebudu muset jezdit do supermarketů, ale vystačím si s potravinami, jejichž původ si sama vyberu a které seženu jinde než v monstrobchodech, kde mi vadí prakticky všechno – od osvětlení přes energie až po jediné zaměření – vydělat.

V poslední době (a je to již pár let, čili to mám vyzkoušeno) se mi to daří. A protože se na mých přednáškách a workshopech často ptáte, jak na to, nabízím níže několik osvědčených tipů:

Zásobování rodiny v zimě

V zimě je to trochu složitější, ale už jsem to vyladila :-):

1. Farma domů

Najděte si ve svém okolí prodejnu, kde seženete zboží od farmářů nebo od producentů, jimž důvěřujete. Já žiji na Ostravsku (Rychvald), a protože už spadáme do okresu Karviná, vyhovuje mi možnost si o víkendu online provést objednávku a přes týden vyzvednout zboží (na celý následující týden) v prodejně Farma domů, jejíž majitelka svůj obchod zásobuje prověřenými farmářskými dodavateli (většinou z blízkého okolí). Dostanete zde:

  • mléčné výrobky (máslo, sýry, jogurty, tvaroh, sladkosti…)
  • lactose-free výrobky (nemléko)
  • pečivo (kváskové)
  • kvalitní těstoviny
  • kvalitní obiloviny a rýže
  • zdravější sladidla
  • uzeniny
  • maso
  • dětskou výživu
  • čaje
  • koření
  • a v sezoně i většinu ovoce a zeleniny
2. Freshbedýnky

Nedávno byly prodány větší firmě Sklizeno, a i když se mi nelíbí některé nové postupy (například zlomí batát v půli, aby se dosáhlo požadované gramáže), jsem v podstatě pořád ještě spokojená. Jedinou nevýhodou je, že firma sídlí v Praze, a tudíž si bednu s potravinami musíte nechat poslat poštou. Já už jsem si na to ale zvykla a nevadí mi to (jen mi drobně vadí větší ekologická stopa, ale jinou, srovnatelnou variantu jsem zatím nenašla).

Výhodou Freshbedýnek je, že vše, co prodávají, je bio. Dostanete zde (Pražané tam dostanou vše, níže jsou informace pro ty ze vzdálenějšího okolí, kdo si musí nechat zboží poslat):

  • i přes zimu základní ovoce a zeleninu
  • kvalitní bio pečivo
  • kvalitní koření
  • kvalitní houby

V zimě tudíž spojuji nákupy ve Farmě domů a ve Freshbedýnkách. Ostatní potraviny kupuji většinou v DM Drogerie Markt, které už mají prodejny i mimo velké supermarkety, a tudíž samostatné. Seženete zde (z potravin):

  • bio luštěniny
  • bio rýži
  • bio obiloviny
  • bio sladidla a sladkosti
  • bio konzervy s polotovary (rajčatové passaty, hotová jídla atd.)
  • bio mouky
  • bio oleje a koření (ochucovadla)
  • bio pomazánky
  • trvanlivé bio mléko
  • bio čokolády, kakaa a kávy (částečně fair-trade)
  • bio zavařeniny a mnoho dalšího

Zásobování rodiny v létě

V létě je to jednodušší, protože zdrojů je mnoho:

  • vlastní zahrada (kam jste si určitě nasadili jedlé stromy a keře a kde máte aspoň malý záhonek se zelím, pažitkou, levandulí, kedlubnami, případně bylinkovou spirálu)
  • trhy (pozor na ty, kam se dovážejí polské skleníkové plodiny; nejlepší zkušenost mám se zlínskou tržnicí Pod kaštany, kde prodává své bio certifikované plodiny například i lukovský občan pan Košař)
  • Farma domů, kde přes sezonu seženu vše, co potřebuji na běžné sezonní vaření